Лиофилизирана Салвия

Лиофилизираната салвия, или позната още като градински чай, е широко използвана в световната кулинарията, но най-вече в италианската кухня. Подходяща е за овкусяване на свинско и телешко месо, паста, салати, антипасти, тестени изделия и др.

Лиофилизацията е процес на дехидратация, при който продукта се замразява и изсушава при ниски температури. По този начин продуктът запазва ценните си хранителни и вкусови съставки, като ензимни, аминокиселини, витамини, осигурява дълъг срок на годност, високо качесто и интензивен, свеж аромат.